De hoogste beste jam! Conferentie-peren van het begin van het seizoen, enigszins zuur door de limoenschil met tijdens de onverwachte gember. Deze jam past bij alles, van zoet tot hartig, op een broodje met kaas, van terrines naar wit vlees. Ook heerlijk op de bodem van een appel- of perentaart of bij muffins of zandkoekjes. Puur genieten.