Terrasana

SHIITAKE DONKO 25g

Voeg toe aan favorieten

Omschrijving

Shiitake absorbeert de smaken in een gerecht. Ideaal als basis voor dashi (bouillon), in misosoep en wok- en stoofgerechten. Shiitake donko is een gedroogde paddenstoel met een dikke, gesloten hoed. Japanners gebruiken shiitake vooral in vlees- en stoofschotels en als basis voor een misosoepbouillon (dashi). Het bijzondere aan het toevoegen van shiitake is dat het de smaken van een gerecht niet overstemt, maar absorbeert. Dat zorgt voor een verfijnde, subtiele smaak- en textuurtoevoeging! Zo gebruik je het Laat minimaal 30 minuten weken in koud water. Snijd in plakjes en bak 2 minuten aan of kook mee met soep en stoofpotjes. Voor dashi gebruik je 2 shiitakes, 1 strip kombu en 1 liter water. Dit laat je 4-20 uur in koelkast weken. Gebruik het weekwater in soep! Zo bewaar je het Bewaar na openen luchtdicht op een droge, donkere plek op kamertemperatuur (max 20 °C).

Specificaties

Referentienummer:

TE2205

Barcode:

8713576473636

Merk:

Terrasana

Voedingsstijl :

Lactosevrij

Vegan

Bio