Terrasana

KOMBU 50g

Voeg toe aan favorieten

Omschrijving

Dit is de allereerste biologisch gecertificeerde kombu uit Spanje. Kombu is zeewier dat je met rijst of bonen meekookt, zodat het gerecht extra (umami) smaak krijgt. Ook kun je er, in combinatie met shiitake, goede dashi (basisbouillon) van trekken. Zo kun jij genieten van de beste kombu die er is! In kombu zit van nature veel jodium (232,7 mg per 100 g). Hoewel dit op zich een goede stof is, zit er voor sommige doelgroepen (zwangeren, mensen met een schildklieraandoening en kinderen) een bovengrens aan de dagelijkse hoeveelheid. Dit is de reden waarom je kombu in principe niet opeet, maar meekookt of weekt. Ook verkrijgbaar in niet-biologische variant (50 of 100 g). Zo gebruik je het Kook een (halve) strip met rijst, groente of peulvruchten mee voor extra umami. Verwijder de strip na het koken, die eet je niet op. Wil je dashi maken? Laat 1 strip kombu, 2 stuks shiitake en 1 liter water 4 tot 20 uur weken in de koelkast. Zo bewaar je het Bewaar na openen luchtdicht op een droge, donkere plek op kamertemperatuur (max 20 °C).

Specificaties

Referentienummer:

82712

Barcode:

8713576270174

Merk:

Terrasana

Voedingsstijl :

Lactosevrij

Vegan

Bio