Tahin met zeezout is een pasta met heel wat toepassingen, die samengesteld is uit volle, op een lage temperatuur geroosterde en fijngemalen sesamzaadjes en 2 % zeezout. Dankzij het roosteren wordt een betere smaak bekomen en wordt de vochtigheidsgraad sterk verlaagd, wat nodig is om het product goed te bewaren. Sesam is gekend voor zijn hoge voedingswaarde: het is bron van eiwit, rijk aan vezels, bevat een zeer hoog gehalte aan Fosfor, Calcium, Magnesium, Ijzer, is ook rijk aan Selenium en bron van Kalium.