In deze zak zit tarwemeel fijn gebuild 85%. Dit meel is gemaakt van de hele graankorrel en op molenstelen gemaald. Daarna zijn alleen de grove zemelen eruit gezeefd. De kiem zit nog in het meel, waardoor je een veel btere smaak krijgt en het heel gezond is. Het graan komt uit de biologisch dynamische landbouw. Graan is één van de belangrijkste soorten gewas in de biologisch dynamische landbouw omdat het stro dat na het dorsen overblijft, weer gebruikt kan worden voor een heerlijk bed voor de koeien, varkens en kippen. In de stal vermengt het zich met de mest van het vee. Deze mest wordt weer uitgereden over het land. Door die bemesting vormen biologisch dynamische graanvelden een belangrijke rol voor de vogels, vlinders en wilde dieren die er voedsel en bescherming vinden.