Eeuwen geleden werd dit «brood» simpelweg gemaakt door het mengen van meel en water...

Voor de vervaardiging van de broden van gekiemde granen (essenenbroden), is de precieze oogst van de gekiemde granen zeer belangrijk, want ze moeten een goede lengte hebben en het goede aantal worteltjes. In dit stadium bezit het gekiemde graan zijn maximale rijkdom : een groot gedeelte van het zetmeel is reeds omgezet in langzame suikers en zijn gehalte aan vitamines en enzymes is op het maximum.

Het ideale krachtvoer ! Bij het ontbijt, als tussendoortje, 4-uurtje, als snack, met wat boter of met tahin ...
?Kinderen : in periode van groei en puberteit
?Sporters : echt onmisbaar voor en na een inspanning.
?Studenten : tijdens examens, bij zware intellectuele inspanning en concentratie.
?Alle leeftijden : bij wisselen van de seizoenen, voor de plotse honger en lage energie.

Heerlijk op elk moment !
?Rijk aan vezels
?Arm aan kalorieën
?Zonder dierlijke producten
?Zonder toegevoegde vetten
?Zonder gist
?Zonder zout
?Zonder toegevoegde suikers

Het wordt dus sterk aangeraden voor personen die op hun voeding dienen te letten, maar ook voor mensen met een te hoge bloeddruk.