Lijnzaadolie is de rijkste bron aan omega 3, linoleenzuur (58%). Eén van de zeldzame oliën die meer omega 3 bevat dan omega 6, wat zijn gebruik rechtvaardigt in verschillende diëten. Draagt bij tot het voorkomen van hart-en vaatproblemen en ook ter versterking van het immuunsysteem (huidproblemen, astma...) . Deze geurige en licht bittere olie mag alleen onverhit gebruikt worden. Te bewaren in de koelkast en niet langer dan 5 weken na opening gebruiken.