Deze krachtige Genmai rijst miso is gemaakt volgens traditionele methodes. Hij rijpt gedurende 2/3 jaar in ceder vaten. Rijst miso heeft vergelijkbare eigenschappen met gerst miso maar heeft een licht zoetere smaak. Ideaal voor lichte bereidingen. Deze ongepasteuriseerde miso zit vol enzymen die de vertering helpen en het lichaam alkaliseren. Suggestie: ideaal als basis voor uw misosoepen.